Partyservice Gaffron - Feinkost & Thüringer Spezialitäten

Catering in Berlin und Brandenburg

Qualität, die man schmeckt!

An der Schleuse 1116515 Oranienburg

03301 - 20 57 21

Catering

Wählen Sie aus zahlreichen warmen und kalten Speisen die passenden für Ihren Anlass! Unter den folgenden Kategorien finden Sie auch Fotos unserer Speisen. Um einen Überblick über unser gesamtes Angebot zu bekommen, können Sie auch unseren Flyer herunterladen:


Kalte Platten

lieferbar ab 5 Personen


1
Rustikale Bauernplatte
Thüringer Kräuterleberwurst, Schinkenrotwurst, Schinkenpreßsack, Schinkenspeck, Kasselerbraten mit Frischkäsefüllung, Knackwurst mit Kümmel oder Knoblauch, Lachsschinken
pro Person 13,90 €
2
Rustikale Schinken-/Bratenplatte
Saftiger Kochschinken, Krustenbraten, Kasselerbraten mit Frischkäsefüllung, hausgemachtes Roastbeef, saftiger Lachsschinken, luftgetrockneter Rosmarin und Serranoschinken, Tannenschinken im Pfeffermantel
pro Person 16,50 €
3
Edelsalamiplatte
Pfeffersalami, Thüringer Haussalami, Altdeutsche Fettdarmschlackwurst, Herzhafte Thüringer Stracke, Fenchelsalami, Rindersalami, Ungarische Salami
pro Person 15,90 €
4
Schinkenplatte „Royal“
Thüringer Schinkenspeck, Kochschinken (gefüllt mit Spargelstangen), saftiger Lachsschinken, Tannenschinken, Rosmarinschinken, Serranoschinken, Südtirolerschinken, Parmaschinken, Westfälischer Bauernschinken, Katenschinken
pro Person 19,90 €
5
Delikatess Fleischplatte
Saftiger Schweinerücken, hausgemachtes Roastbeef, Krustenschweinebraten, Kasselerbraten, ofenfrische marinierte Hähnchenbrust, gefülltes Schweinefilet
pro Person 16,90 €


Auf Wunsch stellen wir Ihnen ein individuelles Buffet zusammen:

6Hackepeterigel mit Zwiebeln
750g 17,70 €
1000g 21,80 €
7Partybouletten (ca. 30 Stück)
aus Schweinefleisch zubereitet
35,90 €
8Kleine garnierte Schweineschnitzel (20 Stück)
43,90 €
9Kleine garnierte Putenschnitzel (20 Stück)
46,90 €
10Piccolo Eierplatte
24,90 €
11Geflügelspieße (20 Stück)
29,90 €
12Party-Wildschweinbouletten (ca. 30 Stück)
mit Preiselbeeren
44,90 €

Käsespezialitäten


13
Piccolo Käseplatte
Butterkäse in verschiedenen Sorten, Brie, Schweizer, Petrella mit Schnittlauch, Stangenkäse, Edelpilzkäse 
44,90 €
14
Große Käseplatte
Schnittkäsesorten aus unseren Landen, Petrella mit Schnittlauch, Frischkäse der Saison, Französischer Brie, Edelpilzkäse, Käsespieße mit Trauben garniert 
64,90 €
15
Käseigel
40 bunt garnierte Käsewürfel auf eine frische Ananas dekoriert
40,90 €

Fischspezialitäten


16Piccolo Fischplatte (ca. 6 Personen)
Geräucherte Makrele, feinster Lachs, Schillerlocke, Partyrollmöpse, Zitronenschiffchen mit Sahnemeerrettich
50,90 €
17Gourmet Fischplatte (ca. 10 Personen)
Zarter Räucheraal, Forellenfilet, Graved Lachs, Räucherlachs, Großgarnelen, Shrimpssalat, feinster Heilbutt 
72,90 €

Frische Brote


18Canapes 
(das sind kleine Kaviarbrotscheiben mit liebevoller Dekoration) mit Wurst, Käse, Schinken dekoriert oder nach Wunsch
 Stückpreis 3,00 €
19
Brotkorb groß (12-15 Personen)
35,00 €
20
Brotkorb klein (8 Personen)
26,00 €


Zu unserem Brotsortiment bieten wir auch Butter und hausgemachtes Schmalz an:

21
Butter
garnierter Butterigel
500g 16,00 €
750g 19,90 €

22
hausgemachtes Griebenschmalz
kleine Schale, ca. 300g
6,90 €
23
hausgemachtes Apfel/ Zwiebelschmalz 
kleine Schale, ca. 300g
6,90 €
24
Preiselbeerschmalz
kleine Schale, ca. 300g
6,90 €

Muttis hausgemachte Salate


25Kartoffelsalat mit Mayonnaise
100g
1,49 €
26Kartoffelsalat mit Essig und Öl
100g
1,49 €
27Geflügelsalat
100g
2,19 €
28
Eiersalat
100g
1,99 €

29
Rindfleischsalat
100g
2,49 €

30
Matjessalat
100g
2,49 €

31
Gurkensalat
100g
1,79 €
32Bohnensalat
100g
1,79 €

33
Krautsalat
100g
1,49 €

37
Tomatensalat
100g
0,99 €
35
Tomatensalat mit Mozzarella
100g
1,49 €

Warme Gerichte – Buffets


36Buffet „Piccolo“ kalt-warm
Lieferbar ab 15 Personen
  • Gulaschsuppe herzhaft gewürzt
  • Heißer Schweinekrustenbraten
  • Schinkenplatte liebevoll dekoriert
  • Deutsche Käsespezialitäten
  • Kartoffelsalat, Krautsalat und Gurkensalat
  • Brot und Butter
  • Rote Grütze mit Vanillesoße
pro Person 25,50 €
37Rustikales Buffet kalt-warm
Lieferbar ab 15 Personen
  • Aufschnittplatte mit Schinken und diversen Salamisorten
  • Hähnchenkeulen (warm)
  • gegrillte Schweinehaxen (warm)
  • Kartoffelsalat, Krautsalat und Bohnensalat
  • Käsespezialitäten
  • Brot und Butter
  • Quark-Mandarinencreme
pro Person 27,50 €

38Gala Buffet kalt
Lieferbar ab 20 Personen
  • Rustikales Schinkenbrett mit erlesenen Sorten
  • Bratenplatte
  • Edelfischplatte z.B. Aal, Forelle, Räucherlachs
  • Bunte Käseplatte
  • Feiner Kartoffelsalat
  • Geflügelsalat, Eiersalat
  • Brot und Butter
  • Mousse au Chocolat
pro Person 30,50 €

Heiß aus dem Ofen

von unserem Chef empfohlen


39
Spanferkel heiß aus dem Ofen
  • auf Wunsch gefüllt mit Kartoffeln und Sauerkraut
  • Auslösen der Knochen 20,00 Euro
pro Kilo 14,50 €
pro Kilo 15,50 €

40Kasseler in Blätterteig (ab 10 Personen)pro Person 12,50

Rustikale Delikatessen


41Jungschwein-Grillschinken
Lieferbar ab 10 Personen
saftig, mager und würzig mit leckerer Kruste, heiß aus dem Backofen;
mit dabei: Krautsalat, Remouladensoße, Stangen-Weißbrot
pro Person 15,90 €
42Krustenbraten
Lieferbar ab 10 Personen
heiß und saftig aus dem Backofen mit feinem Gemüse umlegt
pro Person 12,90 €

43Knusperschinken
Lieferbar ab 10 Personen
Aus dem edlen Hinterschinken mager und saftig, heiß vom Grill *mit dabei: hausgemachtes Sauerkraut*
pro Person 14,90 €

44gebratene Poulardenschenkel pro Stück 4,50 €
45
Gemüsebeilage warm, nach Wahl
Lieferbar ab 8 Personen,
pro Person 200 gr. *mit dabei: Rosenkohl mit Mandelsplittern, Brokkoli, Blumenkohl, Möhren, Leipziger Allerlei, Kaisergemüse, Champignons, Sauerkraut, Rotkohl, auf Wunsch mit Sauce Hollandaise, brauner Butter oder braunen Semmeln
pro Person 4,90 €

Heiße Suppen aus "Muttis Küche"

lieferbar ab 10 Personen


46Gulaschsuppe 
pro Person 6,90 €
47Soljanka
mit cremigem Schmand
pro Person 6,70 €
48Käsesuppe
mit Lauch und Hackfleisch verfeinert
pro Person 7,90 €

Desserts


54Rote Grütze mit Vanillesauce (ca. 8-10 Personen)34,50 €
55Mousse au Chocolat (ca. 8-10 Personen)39,90 €
56Quark-Mandarinen-Creme (ca. 8-10 Personen)34,90 €
57Obstsalat mit Früchten der Saison (ca. 8-10 Personen)
40,90 €
58Melonenspieße (ca. 10 Personen)
42,90 €

Terminanfrage

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